目の前で打つ手打ち麺をすぐさま頂けるお店ということで、是非行きたかった「麺や 七彩」へ。
本日は喜多方ラーメン(煮干し)をチョイス。

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カウンターからの麺打ちの様子は圧巻。
このライブ感がいい感じです。

適度な油分に煮干しの旨味が加わった贅沢な煮干満載なスープでした。
だけどまったくこってりしているわけでもなっく、あっさりしてます。

麺はモチモチで手打ちならではの口あたり滑らかな食感でとっても美味しかったです。

小ぶりのチャーシューと細切りのシナチクもとても美味しい。
★ネットの反応













ネットの皆さんの反応も素晴らしいですね。
くせになりそうな煮干しラーメンでした。
またぜひ近々いきたいと思います。