3軒目。たとえミニとはいえ、これでラストにします。
今回は珍しいので、ドイツ･フランクフルト「無垢-muku-ツヴァイテ」で、ミニ無垢ラーメン。
今回は珍しいので、ドイツ･フランクフルト「無垢-muku-ツヴァイテ」で、ミニ無垢ラーメン。
まずは混ぜずにスープをいただくと、クリーミーな泡にクセのない円やかな旨みを感じます。
混ぜると鶏豚骨魚介がミックスな見目と違いアッサリコク旨な飲みやすいスープです。
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角張った平打ちストレート麺で、歯応えの香り良い麺です。
デュラム粉が配合された全粒粉入りの麺だそう。
