以前から気になっていたけど、なかなか足を運ばなかった三ノ輪の「トイボックス」へ。
この日は「特製醤油ラーメン」
この日は「特製醤油ラーメン」
スープを一口。。
表面を覆う鶏油はそれほどしつこくなく、濃コクで鶏出汁の旨味も加わり鶏感満載です。
また、香り高い芳醇なカエシが見事にマッチングした大変美味しい無化調鶏清湯醤油スープです。
また、香り高い芳醇なカエシが見事にマッチングした大変美味しい無化調鶏清湯醤油スープです。
大成食品製ストレート細麺はプツッとした歯応えで、
鶏スープをシッカリからみ、しなやかな啜り心地の麺です。
鶏スープをシッカリからみ、しなやかな啜り心地の麺です。
大判ロースチャーシュー2枚は脂身程良いミッシリとした歯応えのもの、
やや厚めのカットの鶏ムネチャーシュー、穂先メンマは食感もよく、
ワンタンに味玉は黄身ゼリー状で、何れも美味しい具材でした。
次回は味噌ラーメンにチャレンジしたいと思います。
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やや厚めのカットの鶏ムネチャーシュー、穂先メンマは食感もよく、
ワンタンに味玉は黄身ゼリー状で、何れも美味しい具材でした。
次回は味噌ラーメンにチャレンジしたいと思います。