ランチ時間ピークを過ぎておりましたが、結構お客様がはいってました。
本日のラーメンは「味玉醤油中華そば」
ベースは牛骨。そこに貝出汁が加えられたものです。
醤油ダレのせいか、より分かりやすく、マイルドな醤油の味と香りに
動物系出汁がしっかりし、そして貝の旨味が感じられます。
麺は加水率低めのストレート細麺で、適度なコシとのど越しの良さが特徴的でした。
今度は塩ラーメンを試してみたいと思います！
OHTA Akira@ohtaakira
新宿西口の中華そば『流川』。スープは思ったほど牛骨感が強くなく、より複雑な旨味だと思ったが、牛骨100％ではなく使っている牛骨が国産100％と書いてあったw
2019/12/06 12:55:14
ファーストインプレッションに重きを置いている感じで、油の多さも含めて後半… https://t.co/0wv3jXRLmp
財前部長@nicemanep
特製塩中華そば at 中華そば 流川
2019/12/05 22:05:39
牛清湯貝だしのスープ。丸みのある牛の旨みにエッジ感のある貝の旨み。マキシマムこいたまごの味玉旨し！ #毎日がラーメン https://t.co/ExCc8PZ1D9 https://t.co/OLyi40i6K5
yuzzaa（ユッザー）@yuzzaap
新宿 中華そば流川
2019/12/03 14:50:35
特製醤油中華そば
濃厚なスープに口当たりの良い細麺やチャーシューが合っていてするするいけました。
あと個人的に推したいのがカイワレ。いいアクセントでした。
塩も気になるしまた来たいな。
#有麺団 https://t.co/LMnxkQ02ik
Dr.TJ@DrTJ12
レビューを投稿しました『中華そば 流川』【2019.11.20再訪】
2019/12/03 13:13:24
大… https://t.co/75zp79fmhN #ramendb #ramen #ラーメン https://t.co/8IQ0eXYXj0
中華そば 流川@rukawa_noodle
おはようございます🍥☀️
2019/12/03 11:21:48
当店のラーメンは、牛清湯スープ✖️貝出汁スープの旨味が引きでたラーメンとなっております🍜✨
流川の温かい中華そばは如何でしょうか🍜✨⁉️
本日も、流川&春道は11時半～23時まで営業しております‼️… https://t.co/c0r16d20Hk
＼ｱｯｻﾘｰﾝ／@人狼ﾙｰﾑGMｱﾘｻ@assariiin72
何かタイミングがとても良かったので、新宿『中華そば流川』にお邪魔。
2019/12/01 21:25:26
最初にくるパンチのある旨味は牛骨、後で口に残る滋味は貝かぁ、シンプルなのに同じ味のラーメンは食べたことないかも…。
ローストビーフみたいなチャーシュー美味しい、麺… https://t.co/lGY7zamQBq
ラーター😰多忙により外食激減中@T7dyAgyrpzDWcvn
新宿「中華そば 流川」さん
2019/11/25 13:27:02
特製中華そば
遅ればせながら初訪👆
牛＋貝のスープはあまり見ない構成🍜
牛脂の甘い香り、味も🐂が前面に出ていて醤油も相まりすき焼きのニュアンスがあります😌
合わせるのはパツ細麺、咀嚼が気持ち良く美味… https://t.co/GrCo2Ffbio
新宿「中華そば 流川」さん
2019/11/25 13:27:02
特製中華そば
遅ればせながら初訪👆
牛＋貝のスープはあまり見ない構成🍜
牛脂の甘い香り、味も🐂が前面に出ていて醤油も相まりすき焼きのニュアンスがあります😌
合わせるのはパツ細麺、咀嚼が気持ち良く美味… https://t.co/GrCo2Ffbio
香里有佐の有麺団@Ari_Men_Dan
そしてそして、取材にご協力頂いた「中華そば 流川」様、誠にありがとうございました！
2019/11/21 23:02:23
牛骨ベースの非常に深みのあるスープですが、くどさは全く無く、
細麺も相まって、スルスルと食べられてしまう絶品ラーメンです🍜
ぜひ皆様も足をお運… https://t.co/JItLqM4SV7
新宿「中華そば 流川」さん
2019/11/25 13:27:02
特製中華そば
遅ればせながら初訪👆
牛＋貝のスープはあまり見ない構成🍜
牛脂の甘い香り、味も🐂が前面に出ていて醤油も相まりすき焼きのニュアンスがあります😌
合わせるのはパツ細麺、咀嚼が気持ち良く美味… https://t.co/GrCo2Ffbio
MORI（モリ）@moringos
中華そば 流川
2019/11/30 14:22:12
味玉醤油中華そば
いただきます #有麺団
麦畑@充電期間@mugibatake1985
本日は有麺団聖地巡礼ということで
2019/11/30 16:16:39
中華そば流川さんで味玉醤油中華そばを頂いてきました！
牛骨と貝だしのスープがとにかく絶品で一口啜っただけでこれは無限に飲める！とスープ完飲してしまいました！
麺も細麺でサラッととっても食べやすかっ… https://t.co/1f9KXRzKJz
ガウェイン@7gawain
開幕即ラーメンっていうね。腹が減ってちゃ生き残れない！
2019/11/30 13:10:17
有麺団でもロケをしていた「中華そば 流川」さんの醤油中華そば！
いやぁ…美味い。牛骨って事で牛の旨味がよく出ててね。まろやかなんだ…思わず「美味…！」って声がもれるよ。… https://t.co/jbdDJIohAu
ヤス@yasu_baseball
昼に食べた、新宿の『中華そば流川』にて、特製醤油を。牛骨から取って貝出汁を合わせたというスープはまろやかな旨味あり。とんこつラーメン並みに細い麺はもっと太くてもいいなと思うけど、麺自体はパツンと歯切れのいいもので美味しい。レベル高… https://t.co/CteQwFgR7G
2019/11/29 16:30:12
なんとテレビで紹介されていたようですね！
Twitterをみると、塩中華そばも人気のようです。今度ぜひ再訪します！
