この夏はとても暑く、熱いラーメンより冷やし中華が恋しくなってきました。
以前から食べたいと思っていた神保町にある「揚子江菜館」へ。
明治39年創業、老舗の中華料理店です。
以前から食べたいと思っていた神保町にある「揚子江菜館」へ。
明治39年創業、老舗の中華料理店です。
冷やし中華発祥のお店だそうで、
一度行きたいと思っていて、念願かないました。
どこか懐かしい感じがする冷やし中華でした！
富士山を模したという見た目のインパクトも大きいですが
周りも中にも具が盛りだくさん！
チャーシュー、きゅうり、タマゴ、寒天などが細切りに盛り付けられ、
エビやうずらの卵、椎茸なども入ってます。
縮れ麺ではなくて細いストレート麺。
味付けは普通の冷やし中華と比べて、酸味も感じますが濃厚で甘いタレでした。
チャーシュー、きゅうり、タマゴ、寒天などが細切りに盛り付けられ、
エビやうずらの卵、椎茸なども入ってます。
縮れ麺ではなくて細いストレート麺。
味付けは普通の冷やし中華と比べて、酸味も感じますが濃厚で甘いタレでした。
どこか懐かしい感じがする冷やし中華でした！
★ネットの反応
さすが元祖！大勢のファンが投稿してますね。
神子@God_prayed
冷やし中華を発明したお店に行きたい。神保町にある揚子江菜館というお店らしい。
2020/08/10 22:18:09
purrrrring@purrrrring
@Ludwig_II_1845 揚子江菜館の冷やし中華を頼んで、焼売をつまみにビールを飲んで出来上がるまで待っていました。もうずいぶん行ってません。
2020/08/10 17:15:17
NEWSポストセブン@news_postseven
冷やし中華発祥の店は神田か仙台か 夏の国民食誕生の謎
2020/08/03 07:00:09
https://t.co/luusGVGn2g
昭和初期に生まれた冷やし中華。発祥の地には、東京・神田神保町の「揚子江菜館」説と宮城・仙台の「龍亭」説がある。冷やし中華の原型は… https://t.co/uZjzrZKnPW
JUNICHI L42@jun1_1883
@budget_kun 神田の揚子江菜館と仙台の龍亭が元祖と呼ばれてるすね～🎵
2020/08/06 21:52:09
あ、こちらもご参考？に☺
https://t.co/Vdvd7tQ7IT
稻本義彦@zinofrancescatt
@moecorobockle 揚子江菜館は冷やし中華の元祖を名乗ってるんですよ。京都にも元祖を名乗ってるところがありますが。
2020/08/06 01:18:27
DTヤサイマシマシ@ramen_mashi
揚子江菜館@神保町
2020/08/04 19:24:34
五色涼拌麺1540yen
夏が来たので〜
元祖冷やし中華だそう
甘酢が特徴的
中華料理独特の酢に結構な甘さ
他の冷やし中華のツンとした酸味ではない！
癖になってしまう😎
値段に見合って具材が超豪華😇
麺は細く… https://t.co/Ag4FNu7EMF
ちこちゃんが叱られる👑@chikorita_b
I'm at 揚子江菜館 in 千代田区, 東京都 https://t.co/8U9h5USMDr
2020/08/03 17:58:24
ヲの字@Wobakiwu
以前揚子江菜館で食べた冷やし中華が、実家のにやたら似てて驚いたのを思い出した。まあ、正確には家のが似てるんだろうけど…。
2020/08/03 12:12:23
麻婆豆腐も家では日本っぽいのが出てくるし、うちの親が何で作り方を身につけたのかとかいろいろ考えてみると面白い。（陳健民とかの時代の『きょうの料理』とか？？？）
さすが元祖！大勢のファンが投稿してますね。
