こちら新橋にある利尻昆布を使ったラーメンとのことで、初訪問。
本日は「くろおび」で全ての具材が楽しめるとのくろおびラーメン(醤油)をいただきました。

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スープ綺麗に透き通っており、昆布出汁の旨味を引き出したとても優しく繊細な味付けでした。

麺はストレート細麺。
程よい硬さで、スープとの相性はぴったり、とても美味しかったです。

チャーシューは豚バラ肉で、口の中でとろけ、
ワンタンは海老がプリップリで、海老の香りもしっかりと感じます。
メンマは穂先メンマで、メンマの香りが引き立ち、
柔らかいながら食感が楽しめる逸品でした。

味玉も綺麗に半熟で、淡麗スープのおかげか、玉子の美味しさを堪能できます。

久しぶりにとても優しい繊細な一杯でした!
今度は是非塩も食べたいと思います!
★ネットの反応













人気ですね!塩ラーメンも美味しそうですが、冷やし豆乳ラーメンも美味しそう!
また行きます!