本日は所要があり、めったに足を運ばない池袋へ。
時間もあったので、少し駅から遠いけれど、「麺屋 六感堂」へ。
始めてのお店なのでオーソドックスな醤油・・・と思いましたが、
たまに食べたくなる「限定」のラーメンをチョイス。
本日は山椒ブラック
時間もあったので、少し駅から遠いけれど、「麺屋 六感堂」へ。
始めてのお店なのでオーソドックスな醤油・・・と思いましたが、
たまに食べたくなる「限定」のラーメンをチョイス。
本日は山椒ブラック
富山ブラックを連想させる真っ黒なスープ。
甘〜い醤油にふんわり山椒が香ります。
一口食べると・・・とても個性的!
魚介+たまり醤油に山椒の風味がします。
そして見た目通り塩分濃度はかなり高めです。
魚介+たまり醤油に山椒の風味がします。
そして見た目通り塩分濃度はかなり高めです。
麺はザクパツの低加水麺。スープを吸って真っ黒です。
具はシンプルにコリコリの細切りメンマと、やわらかいチャーシューのみ。
具はシンプルにコリコリの細切りメンマと、やわらかいチャーシューのみ。
それにしても食べ進めると山椒がどんどん強くなってきて、どれだけ入れたらこうなるの?となってきました。
食べ終えて水を飲みましたが、水すら山椒の味がしました。。
食べ終えて水を飲みましたが、水すら山椒の味がしました。。
★ネットの反応
山椒好きはきっと病みつきになりますね!
アサミツキ@asamitsuki_93池袋の「麺屋 六感堂」@Rockan_Do は珍しいユーグレナ入り緑色の麺がいただけるラーメン屋さん!香り高い麺はもちろん、魚介ベースのスープもめちゃくちゃレベルが高くておいしいっ🤤 カップ麺にもなっている山椒ブラックラーメンもお… https://t.co/onzkH88LVB
2021/03/26 21:53:12
グリフィー⚾️⛳️🍜🥃𝔊𝔯𝔦𝔣𝔣𝔶@toshi777win1麺屋 六感堂 Rock'an Do
2021/03/26 07:50:56
山椒ブラック和えそば
昨晩はまったりと飲みながら😅最後に刺激的な痺れを堪能😋久しぶりだったこのメニュー実に美味いなあ〜ご馳走さまでした🙏 https://t.co/BqTjZ9GB8g
㍉堀江ロビンソン㍉@lovin0921@DDkuroiwa 六感堂で山椒ブラック食べましょう🥢w https://t.co/8RpOWiJjEg
2021/03/22 18:04:03
山椒好きはきっと病みつきになりますね!