本日は以前からいってみたかった亀有にある「ののくら」へ
すごい、、目を覆いたくなる行列です・・・・。1時間以上待って店内へ。

今回はオーソドックスな中華そば(醤油)をチョイス。

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スープは芸術品級です。
旨味と酸味のバランスが絶妙で、飲んだ後に口の中に残る醤油の香りが最高。
全然もったりせず、美味しくいただけました。

麺が独特で、もちもちした食感が特徴で、スープによく合います。
手揉みされた自家製の加水高めの太縮れ麺はふわっふわな口当たりでスムーズな喉越しです。

豚チャーシューと鶏チャーシューと2種類ですが、
柔らかくて非常にジューシーでした。


次回は塩ラーメンをいただきたいですが、行列覚悟ですね!続きを読む