以前食べた「黒須」のラーメンが忘れがたく、また再訪しに神保町へ。
本日チョイスしたのは限定の広島産牡蠣の塩蕎麦を。
結構この塩蕎麦を食べに来ている人が多いみたい。
来てよかった！またぜひ来たいとおもいます！
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本日チョイスしたのは限定の広島産牡蠣の塩蕎麦を。
結構この塩蕎麦を食べに来ている人が多いみたい。
スープは芳醇で香り豊かな鶏のコク旨味たっぷりで、
塩味加減が絶妙の塩ダレや鶏油が混ざり合い、
とても上品な淡麗系清湯です。
旨味をギュッと閉じ込めた、豚肩ロースのレアチャーシューも安定の味、
プリプリの牡蠣が冬を感じます。
塩味加減が絶妙の塩ダレや鶏油が混ざり合い、
とても上品な淡麗系清湯です。
麺は適度に歯応えがよく、小麦の香りも豊かな細ストレート麺。
旨味をギュッと閉じ込めた、豚肩ロースのレアチャーシューも安定の味、
プリプリの牡蠣が冬を感じます。
来てよかった！またぜひ来たいとおもいます！
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