ラーメン部(外食放浪記)

ラーメン・カレー・肉・諸々外食の履歴をあげてきます。

秋葉原

青島食堂(秋葉原)

本日は所用があり秋葉原に。

最近ラーメン激戦区になってきている秋葉原ですが、
本日は以前から気になっていた「青島食堂」へ。

ここはカウンターのみのお店でしたが、最近の新型肺炎対策として、
お隣の席との間に透明な仕切りがされております。

本日は青島ラーメンをチョイス。

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生姜風味の濃口醤油の程良いバランス!
麺はパッツリしてスープとの相性も抜群全てのバランスが良い感じ!
トッピングもとても美味しかったです。

もうお店を出ても余韻が残るラーメンでした!続きを読む

【再訪】饗 くろ㐂(神田和泉町)

「くろ㐂」の醤油ラーメンがあまりにおいしすぎたので、再訪。
今日は塩そばにしました。

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トップクラスの塩そばです!
スープは柚子っぽい酸味、生姜っぽい味わい、
甲州地鶏 丹波黒鶏 京鴨 黒豚 羅臼昆布を使い三段階の温度管理で旨味を抽出した出汁と、
海・山・湖の五種類の塩を使用して旨味 苦味 塩味を出した塩だれを使用しております。

麺は手もみ太麺がよく絡みます。
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饗 くろ㐂(神田和泉町)

暑くても並んでまで食べたい!
今日は「饗 くろ㐂」で味玉醤油そば。

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丼の手前に醤油が吹き付けられておりまして、どんぶり直でスープを飲むことをすすめられました。
本当にとても美味しいです。

麺は手揉み麺。スープにとてもよく絡みます。

高額なのと、ものすごく並ぶので気軽にはいけませんが、
必ず再訪します。
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田中そば店(秋葉原)

また秋葉原に来たので、「田中そば店」に再訪。
今日は山形辛味噌ラーメン。

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甘く優しい味かな?と思いきや、辛みそを溶かすと結構辛くなり、ニンニクが効いている。
私は中華そばの方が好きかな。

田中そば店(秋葉原)

久しぶりの秋葉原。
いつも行くじゃんがらラーメンにしようかな?と思いましたが、たまには店を変えてみる。
この日は「田中そば店」で中華そば。

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あっさりしたラーメンと思いきや・・・、背脂がきいているのでこってりしてます。
また、唐華をいれると風味が変わり、飽きない味です。
今度は辛味噌にもチャレンジしたい。
ギャラリー
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