年があけました。
皆様、今年も引き続きラーメンを食べ続けますので、どうぞよろしくお願いいたします。
年末年始の状況と、緊急事態宣言もあるので、なるべく自粛しておりましたが、
自宅で宅麺や、店内で十分な対策をして気を付けているお店のラーメンをあげていきたいと思います。
本日食べたのは山形の名店「琴平荘」のお取り寄せラーメン。
山形では週末になると1日500人くらいお客さんが来るほど人気のお店だそうで、
わざわざ出向けないこの時期に、その人気店のお取り寄せができるのは本当幸せ・・・。
お取り寄せしたのは中華そば。
スープは、アゴだしの効いて力強さが漲る味わいです。
カエシが少なめですが贅沢な動物系の旨みです。
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皆様、今年も引き続きラーメンを食べ続けますので、どうぞよろしくお願いいたします。
年末年始の状況と、緊急事態宣言もあるので、なるべく自粛しておりましたが、
自宅で宅麺や、店内で十分な対策をして気を付けているお店のラーメンをあげていきたいと思います。
本日食べたのは山形の名店「琴平荘」のお取り寄せラーメン。
山形では週末になると1日500人くらいお客さんが来るほど人気のお店だそうで、
わざわざ出向けないこの時期に、その人気店のお取り寄せができるのは本当幸せ・・・。
お取り寄せしたのは中華そば。
スープは、アゴだしの効いて力強さが漲る味わいです。
カエシが少なめですが贅沢な動物系の旨みです。
麺は太さが不規則な中太麺で、引き締まってコシがあります。
メンマはコリコリで風味も良い。味付けも脇役らしい存在感。
シンプルでしたが、本当に美味しい一杯でした。
お店にいきたいなぁ。
シンプルでしたが、本当に美味しい一杯でした。
お店にいきたいなぁ。
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